Это новый выпуск серии «Рецепты в аэрогрилях Evolution» вместе с шеф-поваром Михаилом Григорчиком.
Сегодня готовим куриные шашлычки с картофелем бейби.
Ингредиенты
Куриные шашлычки
- Куриное филе – 500 г
- Яйцо – 2 шт
- Масло растительное – 200 мл
- Горчица сладкая – 2 ст. л.
- Лимон – сок 1 шт
- Паста карри – по вкусу
- Соль, сахар – по вкусу
Гарнир
- Картофель бейби – 1 кг
- Розмарин свежий – 1 веточка
- Масло растительное – 1-2 ст. л.
- Шпажки деревянные – 4 шт
Соус на основе йогурта
- Йогурт греческий – 1 шт
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт: куриные шашлычки с картофелем бейби и соусом
Шаг 1. Маринад для шашлычков
Куриное филе нарежьте крупными кусками и переложите в ёмкость.
Для маринада смешайте яйца, соль, сахар, горчицу, лимонный сок и растительное масло. Взбейте блендером до густой однородной массы.
Добавьте пасту или приправу карри и перемешайте.
Соедините маринад с курицей. Можно готовить сразу, но лучше оставить в холодильнике для маринования на 1-2 часа.
Шаг 2. Подготовка картофеля
Картофель бейби при необходимости разрежьте пополам.
Добавьте соль, перец, немного растительного масла и розмарин. Перемешайте.
Шаг 3. Приготовление
Куриное филе нанизайте на шпажки.
Выложите в чашу аэрогриля: на нижний уровень – картофель, на верхний – шашлычки.
Готовьте при 200 °C около 18-20 минут.
Шаг 4. Соус
Смешайте греческий йогурт, оливковое масло, измельчённый чеснок, петрушку, соль и перец.
Подавайте соус к горячим шашлычкам и картофелю.
Важный момент
В аэрогриле есть функция SYNC – она выравнивает время приготовления в корзинах, чтобы всё было готово одновременно. Удобно, если вы готовите несколько блюд и хотите подать их сразу.
Полный процесс приготовления вы можете посмотреть в видео рецепте, размещенном на нашем канале Evolution Food Lab на YouTube.
Использованная техника
- Аэрогриль Evolution AIRO 10700 Dual – позволяет готовить несколько блюд одновременно, сохраняя сочность продуктов и получая аппетитную корочку без лишнего масла.
Вывод
Аэрогриль Аэрогриль Evolution AIRO 10700 Dual c двумя чашами позволяет готовить сразу несколько блюд без потери качества и вкуса.
Вы получаете полноценный ужин за одно приготовление: сочное мясо, ароматный гарнир и минимум лишних действий.
Этот рецепт стоит сохранить — он наглядно показывает, как использовать возможности аэрогриля на максимум.